创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联。本文所用素材源于互联网，部分图片非真实图像，仅用于叙事呈现，请知悉。
第N次，我的蛋糕胚再次塌陷，像泄了气的皮球。41岁的我，在烘焙这条路上，仿佛被诅咒了。我盯着烤箱里那堆面糊，它明明在我的精心照料下膨胀过，烤制过程中也曾展现出完美的金黄色，可每到最后关键的几分钟，它就会毫无预兆地塌陷，留下一个面目全非的“残骸”。汗水顺着我的脸颊滑落，不是因为高温，而是因为无尽的挫败感。我的梦想，难道就这样被一个烤箱，或者更糟——被我自己的“天生不济”所击碎吗？我紧紧攥着拳头，心里有个声音在呐喊：不对劲，这绝不是巧合！
01
我叫梅，今年41岁。在决定学习烘焙之前，我的人生轨迹一直平稳得像一条直线。大学毕业后进了体制内，工作稳定，生活按部就班。结婚生子，孩子上了高中，丈夫事业有成，一切都顺理成章。可就在我步入不惑之年的时候，内心深处那股压抑已久的躁动，忽然间变得无法抑制。我开始思考，我的后半生，难道就要这样一眼望到头吗？
一个偶然的机会，我在小区门口闻到了一股浓郁的奶香味，那是新开的烘焙工作室传出来的。透明的玻璃窗里，年轻的烘焙师们穿着洁白的制服，熟练地操作着各种工具，将简单的面粉、鸡蛋和糖，变幻出令人惊叹的艺术品。那一刻，我仿佛被击中了。那种创造的乐趣，那种香甜的气息，像一道光，照亮了我平静生活中的一丝裂缝。
我毅然决然地辞掉了别人眼中的铁饭碗，在家人惊讶的目光中，报名了甜蜜诱惑的烘焙全科班。丈夫虽然不理解，但最终还是支持了我的决定，他说：你开心就好。孩子也觉得妈妈忽然返老还童了，有些新鲜。我充满激情地投入到全新的学习中。
工作室的师傅姓李，大家都叫他老李师傅。老李师傅是个五十多岁的中年人，头发有些花白，脸上总是挂着一丝不苟的严肃，但对待学生却耐心细致。他手把手教我们打发蛋白、揉面团、控制烤箱温度，每一个步骤都讲得清清楚楚。
刚开始的日子，我学得特别认真。每次上课，我都是第一个到，最后一个走。笔记密密麻麻地写满了几个本子，回家后还会在厨房里反复练习。我的理论知识掌握得很快，甚至比一些年轻的同学还要扎实。然而，当理论付诸实践时，问题就出现了。
我的第一个戚风蛋糕胚，烤出来底部塌陷，中间凹陷，像个丑陋的甜甜圈。老李师傅检查后，温和地指出我可能蛋白打发不够，或者消泡了。我虚心接受，回家后反复练习蛋白打发，甚至买了专业的打蛋器。第二次，戚风蛋糕胚的状况有所好转，但依然不够完美，顶部开裂，内部组织也有些粗糙。
没关系，烘焙是熟能生巧的活儿。老李师傅鼓励我，多练练就好了。
我确实在多练，甚至比任何人都更努力。我严格按照食谱上的克数称量食材，精确到小数点后两位；我用温度计测量液体温度，确保每一步都符合要求；我甚至买了一个小本子，记录每一次烘焙的细节和结果，试图从中找出规律。
但是，我的蛋糕胚，尤其是戚风蛋糕和海绵蛋糕，总是出问题。它们会在烤制后期，突然间，从蓬松饱满变得干瘪塌陷。有时候，我甚至能听到烤箱里发出一种不寻常的声，然后蛋糕就完了。
我的同学们，那些比我年轻、经验比我少的学员们，都陆陆续续烤出了成功的蛋糕胚。他们有的虽然也会失败，但失败的频率远不如我，而且他们的失败往往能找到明确的原因：蛋白打发过度、面糊搅拌不均、烘烤时间不足等等。而我，我检查了所有能想到的原因，却依然无法解释我的蛋糕胚为什么总是功亏一篑
02
起初，我以为是自己年纪大了，手不如年轻人灵活，或者说，对烘焙这种需要感觉的技艺，缺乏那种天生的悟性。我开始自我怀疑，是不是我真的不适合这条路？是不是我当初的决定，只是一时冲动？
工作室里有十几个烤箱，我们每人固定使用一台，除非特殊情况，否则不能随意更换。我分配到的，是靠窗边的第三号烤箱。这个烤箱看起来很新，功能也齐全。每次我使用前，都会仔细清洁，预热，确保它处于最佳状态。
为了排除自身原因，我开始做一些对照实验。有几次，趁着其他同学没来，或者工作室不忙的时候，我偷偷借用了一下别的烤箱。比如，我借用过小雅的六号烤箱，也用过王哥的八号烤箱。结果令人震惊——用他们的烤箱烤出来的蛋糕胚，虽然也算不上完美，但至少没有出现那种离奇的现象。它们只是可能稍微有些干，或者顶部裂口不够均匀，这些都是可以通过调整手法来改进的常规问题。
然而，一旦我回到我的三号烤箱，那熟悉的声和随之而来的塌陷，就会再次上演。
我把这个现象告诉了老李师傅。他听后，皱了皱眉，亲自过来检查了我的三号烤箱。他里里外外地看了一遍，又打开加热，用手感受了一下内部温度，甚至用专业的测温枪对烤箱内部的几个点进行了测量。
温度稳定啊，小梅。老李师傅得出结论，加热也正常，风扇也正常。没看出什么问题。
可是，师傅，我用别的烤箱就没塌陷得这么厉害。我焦急地解释。
老李师傅沉吟片刻，说：可能是心理作用吧。或者，你用不同烤箱，手法上会有细微的差别，自己没察觉到。多练习，形成肌肉记忆就好了。
他说的有道理，心理作用确实可能影响发挥。可我心里那股不安的感觉却越来越强烈。这不仅仅是心理作用，这种规律性的失败，让我觉得三号烤箱，就像一个被施了咒语的魔盒，专门针对我。
我甚至开始怀疑是不是烤箱的温度显示不准。我特意买了一个烤箱专用温度计，放在三号烤箱里，和烤箱自带的温度显示进行对比。结果发现，两者的读数几乎一致，误差在可接受范围内。这让我更加困惑了。
我的挫败感与日俱增。每天晚上，我都会对着失败的蛋糕胚发呆，思考哪里出了问题。丈夫看我这副模样，也有些心疼。他劝我：要不就别学了，烘焙本来就是个兴趣，没必要把自己搞得这么累。
不，我不能放弃！”我固执地说。我总觉得，这里面一定有什么是我没有发现的。那种不甘心，驱使着我继续探究。
班里有个叫小雅的女生，比我小十几岁，长得甜美可爱，是班里的“烘焙小能手。她每次做的蛋糕都特别漂亮，深得老李师傅的赞赏。小雅对我一直很热情，每次我失败的时候，她都会走过来安慰我，给我一些建议。
梅姐，别灰心嘛。可能是你烤箱的脾气比较大，多磨合磨合就好了。她总是这样说，语气甜腻，眼神却透着一丝我捕捉不到的异样。我以为那是怜悯，或者同情。
有一次，小雅看到我又烤塌了一个戚风，她走过来，指着我烤箱的旋钮说：梅姐，你是不是把上下火温度调得太低了？戚风需要高温快速定型，后期再降温。
我检查了一下，我的设置完全按照食谱要求，甚至比老李师傅建议的还略高一点。我告诉她：没啊，我按照食谱设置的，而且还比师傅说的略高了2度。
小雅笑了笑，说：哦，那可能是我看错了。不过，梅姐，你是不是有点太紧张了？烘焙啊，最重要的是放松心情。
她的建议听起来很贴心，但我却觉得有些不对劲。我每次烘焙都全神贯注，哪里有放松不放松的问题？而且，我的问题在于蛋糕胚塌陷，而不是不熟或者发不起来。高温定型和后期降温，也无法解释为什么在烤制中途，蛋糕会突然泄气。
03
我的烘焙之路，仿佛陷入了一个死循环。每次带着满腔热情走进工作室，又带着一堆废品和满心疲惫离开。我的自信心被一点点蚕食，甚至开始怀疑自己是不是真的手残。我开始避免和同学们的交流，尤其是小雅，她的那些好心建议，反而让我觉得心里堵得慌。
为了找出问题所在，我开始更加细致地观察三号烤箱。我甚至会提前半小时到工作室，仔细检查烤箱内部，电源线，甚至炉灯。我把烤箱的每一个角落都摸了个遍，试图发现任何异常。然而，我的肉眼和有限的知识，根本无法察觉到任何问题。烤箱看起来一切正常，就像一个完美的杀手，不留任何痕迹。
我甚至在网上搜索了各种烤箱故障的案例，试图找到我的问题对应的解决方案。有说加热管老化的，有说温控器失灵的，有说密封条漏气的。我一一对照，却发现我的烤箱没有这些明显的症状。加热管发红正常，温控器也显示正常，密封条也完好无损。
我开始偷偷观察其他同学使用他们的烤箱。我发现，他们在使用烤箱前，都会习惯性地检查一下旋钮，或者轻拍一下烤箱门。这些小动作，在我看来，都透露着他们对烤箱的信任。而我，对我的三号烤箱，已经产生了深深的疑虑，甚至可以说，是恐惧。
老李师傅最近也察觉到了我的不对劲。他看我总是闷闷不乐，便主动找我谈心。
小梅，最近是不是压力太大了？他问我。
我摇了摇头，苦笑着说：师傅，我真的不知道该怎么办了。我感觉我所有的努力都白费了。我明明按照您教的，每一个步骤都小心翼翼，可我的蛋糕胚就是烤不好。我甚至怀疑，是不是这个三号烤箱有问题？
老李师傅叹了口气，说：烤箱都是新买的，定期也有检修。如果真有问题，其他学生用也会出问题，不会单单针对你一个。
可是我用别的烤箱就没事啊！我急切地反驳道。
老李师傅沉默了，他看着三号烤箱，眼神里也闪过一丝不易察觉的疑惑。他走过去，再次仔细检查了烤箱的电源线，甚至弯下腰，看了看烤箱底部。
是不是有什么东西卡住了，影响了散热？我问道。
老李师傅摇了摇头：没有，都正常。
他离开了，但我能感觉到，他似乎也没有完全排除我的怀疑。这让我心里燃起了一丝希望。也许，真的不是我的问题。
为了进一步验证，我决定进行一次终极测试。我准备了双份的戚风蛋糕材料，一份用我的三号烤箱，另一份则选择在工作室人少的时候，偷偷用小雅的六号烤箱。我确保两份面糊的制作过程完全一致，甚至用计时器精确控制了搅拌时间。
当两份面糊分别进入不同的烤箱时，我的心提到了嗓子眼。我紧盯着三号烤箱，看着蛋糕胚慢慢膨胀，金黄色泽逐渐显现。一切看起来都很完美，甚至比以往任何一次都要好。我的心里甚至涌起了一丝欣喜，难道这次三号烤箱终于开窍了？
然而，就在烘烤进入尾声，距离出炉还有五分钟的时候，我再次听到了那声熟悉的噗！紧接着，三号烤箱里的蛋糕胚，就像被施了魔法一样，瞬间塌陷了下去，变成了一滩面糊。
而六号烤箱里的蛋糕胚，虽然也有些微的收缩，但整体保持得非常好，呈现出完美的弧度。
我站在原地，全身冰冷。这一次，我彻底崩溃了。不是因为失败，而是因为这荒谬的、无法解释的失败。这完全排除了我的手法问题，排除了食材问题，甚至排除了我的心理作用。问题，一定出在三号烤箱上！
04
我的心像被撕裂了一样。我无法接受自己如此努力，却总是得到这样的结果。那种无力感和挫败感，让我几乎想立刻转身离开，永远不再踏入这个地方。眼泪模糊了我的视线，我感到前所未有的委屈和愤怒。
我坐在工作室的角落里，抱着膝盖，任由眼泪无声地流淌。其他同学陆陆续续完成了他们的作品，有的互相分享成功的喜悦，有的则在讨论着下次的改进。他们的欢声笑语，在我听来，是那么的刺耳。
小雅走了过来，她的声音一如既往的甜美：梅姐，你又失败了吗？别难过，烘焙就是这样，有时候运气也很重要呢。她递给我一张纸巾，眼神里带着一丝不易察觉的探究。
我没有接她的纸巾，只是抬头看着她，声音嘶哑地问：小雅，你有没有觉得，三号烤箱有点问题？
小雅的表情有一瞬间的僵硬，但很快恢复了正常。她微微一笑，说：梅姐，你是不是太敏感了？烤箱都是一样的，可能就是你运气不好吧。她的语气里，带着一种隐约的优越感，仿佛在说，你就是不行，跟烤箱没关系。
我没有再理她，只是默默地收拾着我的工具。我决定，今天就跟老李师傅摊牌。如果他不能给我一个合理的解释，我就要退学。我不能再这样无意义地耗下去了。
当老李师傅结束了对其他学生的指导，走到我的烤箱前时，他看到的是一滩彻底塌陷的面糊，以及坐在角落里，双眼通红的我。
他蹲下身，仔细地观察着烤箱里的残骸，眉头紧锁。他似乎感受到了我身上散发出的那种绝望和执拗。
小梅，他轻声唤道，你真的觉得，是烤箱的问题？
我抬起头，眼神坚定地看着他：师傅，我今天特意做了对照实验。同样的材料，同样的配方，同样的步骤，用六号烤箱烤出来的就基本成功，而用三号烤箱，它就塌陷了。每一次都是这样！这绝不是巧合，也不是我的问题！我的声音带着哭腔，却充满了力量。
老李师傅站了起来，他没有立刻说话，只是沉默地看着三号烤箱。他的眼神中，我看到了一种复杂的情绪，有惊讶，有思考，还有一丝不易察觉的……无奈。
他再次打开烤箱门，用手摸了摸烤箱内部的加热管和内壁。这次，他的动作比以往任何时候都要缓慢和细致。他的手指在烤箱内壁的角落里，似乎停留了片刻。
师傅，您是不是发现了什么？我紧张地问道，心跳加速。
老李师傅没有回答我，他只是轻轻地叹了口气，然后走到烤箱的侧面，弯下腰，用手在烤箱的背部摸索着。我看到他的动作有些迟疑，似乎在犹豫什么。
最终，他直起身，脸上带着一种混合着懊恼和歉意的表情。他看着我，眼神复杂。
小梅啊……”老李师傅的声音有些低沉，带着一丝疲惫，别怪自己了。你这烘焙天赋是有的，可这事儿有些事，不是你努力就能解决的。那烤箱确实有点古怪。
他顿了顿，眼神闪烁了一下，仿佛下定了某种决心。他靠近我，压低了声音，几乎是耳语般地说道：
那烤箱，怕是被人动过手脚。
05
老李师傅的话像一道惊雷，在我耳边炸响。我的身体猛地一颤，所有的委屈和绝望瞬间化作了震惊和愤怒。被人动过手脚？这怎么可能？谁会做这种事？为什么要针对我？
师傅，您说什么？是谁？我急切地问道，声音因为激动而有些颤抖。
老李师傅环顾四周，确定没有其他人靠近，才再次压低声音说：我只是怀疑，没有证据。但这烤箱，最近确实有些不寻常。我之前也觉得不对劲，但一直没查出问题。你这么一说，加上你反复的失败，我心里大概有了个数。
您知道是谁？我追问道。
我不能说，小梅。这事儿牵扯到工作室的声誉，也牵扯到学生的未来。我只能告诉你，你没有问题，是烤箱有问题。而且，问题不在烤箱本身，而在它的‘设定’上。
设定？我疑惑地重复。
对，温控器的校准。老李师傅解释道，烤箱的温控器，可以进行微调。有些专业的烘焙师，会根据自己的习惯或者特殊配方，对烤箱的实际温度进行细微的校准。但这种校准，如果不是专业人士操作，很容易导致烤箱内部实际温度与显示温度不符，造成烘焙失败。我刚才摸了摸烤箱内部，发现它的温度感应器附近，似乎被人动过。很细微，不仔细看根本发现不了。
他从口袋里掏出一个微型螺丝刀，指了指三号烤箱温控器旁边一个几乎看不见的螺丝孔。这个孔，是用来进行温控器校准的。正常情况下，我们不会去动它。但如果有人刻意调整了里面的数值，那么烤箱显示200度，实际可能只有180度，或者高达220度。这对于精确要求极高的烘焙来说，是致命的。
我的脑海中瞬间闪过了小雅的脸。她的甜美笑容，她看似关心的眼神，以及她每次在我失败时流露出的那一丝不易察觉的优越感。还有她那天指着我的烤箱旋钮，说我温度调得太低的场景她当时是不是在观察，我的烤箱是否已经按她的意图出问题
师傅，您说的牵扯到学生的未来是什么意思？我试探性地问道。
老李师傅叹了口气，眼神复杂地看了我一眼：小雅这孩子，天赋确实不错，也很努力。但她有个毛病，就是太争强好胜。她以前是班里最出色的学生，所有人都夸她。你来了之后，虽然一直不顺，但你的那股钻劲儿和毅力，让她感受到了压力。尤其你理论知识扎实，每次提问都能切中要害，让她觉得被抢了风头。
我心头一震。竟然是小雅！那个看起来纯真无害的甜美女生，竟然会做出这样的事情？嫉妒，真的能让人面目全非吗？
她她为什么要这样做？我声音有些发颤。
她可能觉得，只要你一直失败，你就会灰心丧气，最终放弃。老李师傅的语气里带着一丝痛心，她大概以为，你一个40多岁的学员，遇到这点挫折就会退缩。没想到，你比她想象中要坚韧得多。
我突然明白了。我所有的努力，所有的坚持，在小雅眼里，都成了她必须拔除的眼中钉。她用最阴险的方式，一点点摧毁我的自信，让我从内部瓦解。
师傅，那您为什么不早说？我感到一丝愤怒。
老李师傅苦笑一声：没有证据，我怎么说？而且，我一直以为，她只是无意中碰到了，或者好奇心重。我检查过几次，都没发现温控器有被动过的痕迹。这种微调，只有在烘烤过程中，通过实际测量烤箱内部温度，才能发现问题。而且，她每次下手都很巧妙，只在你不注意的时候，比如你离开去洗手间，或者接电话的短暂间隙。
他指了指烤箱侧面一个不易察觉的缝隙：她可能用很细的工具，甚至就是一根发卡，轻轻拨动那个校准螺丝。每次只调动一点点，让你觉得是自己的问题，而不是烤箱的大故障。
我的心像被针扎了一样。我回想起小雅那些不经意地靠近我的烤箱，有时是帮我拿个打蛋器，有时是过来问我配方。她总是那么自然，那么甜美，让我丝毫没有察觉到她的恶意。原来，那些看似无意的举动，都隐藏着她阴暗的算计。
师傅，这事儿我不能就这么算了！我咬牙切齿地说，她毁了我的多少个蛋糕，毁了我的多少信心！
老李师傅拍了拍我的肩膀：小梅，我理解你的感受。但现在最重要的是，你已经知道了真相。你的努力没有白费，你的天赋也没有问题。至于小雅，我会在私下里找她谈话，给她一个改过的机会。毕竟她还年轻，前途也重要。
我看着老李师傅，他眼中的善良和为难，让我动摇了。但他说的没错，最重要的是，我终于找到了问题的症结。我的自信，在这一刻，重新点燃。
师傅，我有一个主意。我压低了声音，凑到老李师傅耳边，把我的计划告诉了他。
老李师傅听完，脸上露出了惊讶的表情，随后，他的嘴角慢慢上扬，眼中闪烁着赞许的光芒。
好！就按你说的办！这次，咱们让她心服口服！老李师傅一拍大腿，眼中充满了斗志。
06
接下来的几天，我像往常一样来到工作室，假装依旧为烘焙失败而苦恼，甚至比之前表现得更加沮丧。我刻意减少了和同学们的交流，显得更加沉默寡言。小雅看到我这副模样，眼中的得意之色越发明显，她偶尔会过来安慰我几句，语气也变得更加敷衍。
我注意到，小雅每次完我之后，都会不经意地路过我的三号烤箱，她的手会非常自然地扶一下烤箱侧面，然后迅速离开。她以为自己的动作隐秘，却不知，我早已将她的每一个小动作，都看在眼里，记在心里。
老李师傅也配合着我演戏。他对我表现出更多的关怀，时不时过来看看我的进度，然后摇摇头，叹息着说：小梅啊，看来你跟这烘焙，确实有些缘分不深呐。他的话，让小雅更加放松警惕。
我的计划很简单：捉赃。
我准备了一个微型摄像头，尺寸只有指甲盖大小，平时用来拍摄烘焙过程中的细节。我趁着工作室没人的时候，偷偷将它固定在三号烤箱上方的一个不起眼的位置，刚好能清晰地捕捉到烤箱侧面温控器校准孔附近的情况。摄像头连接着我的手机，可以实时监控。
我还特意准备了一份新的戚风蛋糕材料，这次，我决定用它来作为诱饵
周三下午，工作室的课程是自由练习。我特意选择了一个相对人少的时间段。我像往常一样，将材料准备好，然后开始制作面糊。小雅也像往常一样，在我旁边不远处的工位上忙碌着。
我故意将面糊制作得非常完美，蛋白打发得蓬松细腻，面糊搅拌得均匀光滑。我甚至在搅拌的时候，偷偷看了小雅一眼，她的目光果然在我这边停留了几秒。
梅姐，今天面糊做得真好啊！小雅甜甜地笑着说，语气里带着一丝不易察觉的试探。
是吗？希望这次能成功吧。我故作疲惫地叹了口气，然后将面糊倒入模具，小心翼翼地放入三号烤箱。
我设置好温度和时间，然后假装去洗手间。临走前，我特意将手机放在工位上，屏幕朝下，假装是忘记带走。实际上，我的手机已经连接着摄像头，正在实时录像。
我躲在洗手间里，心跳如鼓。手机屏幕上，工作室的画面清晰可见。我看到小雅的目光在我离开后，立刻投向了我的工位，然后是我的三号烤箱。
她先是看了看我放在桌上的手机，确认我没有拿走。然后，她假装去拿工具，慢悠悠地靠近我的烤箱。她先是随意地看了一眼烤箱里的蛋糕胚，然后，她的手，非常自然地伸向了烤箱侧面。
我看到她的手指，在那个微小的校准孔附近，轻轻地拨动了一下。那个动作非常快，非常细微，如果不是摄像头拍得如此清晰，我根本无法捕捉到。她用的是一根细小的发卡，轻轻地插入孔中，然后拨动了几下。
拨动完成后，她若无其事地收回手，拿起旁边的抹布，擦了擦烤箱表面，动作自然流畅，仿佛只是在清洁。
我感到一股冰冷的怒火直冲脑门。真的是她！我紧紧攥着拳头，指甲几乎要嵌进肉里。但很快，我深吸一口气，强迫自己冷静下来。现在还不是爆发的时候。
我等了几分钟，确保小雅已经完全回到自己的工位，才从洗手间走出来。我脸上带着一丝期待的表情，走到烤箱前，假装检查。
蛋糕胚正在完美地膨胀着，金黄的表皮，蓬松的弧度，一切都那么诱人。我看着它，心中却充满了讽刺。小雅以为，她又一次成功地动了手脚，让我的蛋糕再次失败。
然而，她不知道的是，在我的计划中，还有一个关键的步骤。在烘烤开始前，老李师傅已经悄悄地将三号烤箱的温控器恢复了正常校准，并且在内部做了手脚，让小雅的微调无效。换句话说，小雅的这次作弊，完全没有起到任何作用。
蛋糕胚在烤箱里继续完美地膨胀着。到了最后五分钟，我死死地盯着烤箱，等待着奇迹的发生。
噗！
一声轻微的响声传来，我的心猛地一沉。我看向烤箱，蛋糕胚竟然真的塌陷了！
我呆住了。这怎么可能？老李师傅不是说，他已经恢复了烤箱的正常校准，并且做了手脚吗？难道我的计划失败了？难道老李师傅也被骗了？
小雅看到我的表情，脸上露出了得意的笑容。她走过来，假装关心地说：梅姐，你看，我说这烤箱脾气大吧？别灰心，下次再来。她的语气里，充满了幸灾乐祸。
我没有理会她，只是死死地盯着烤箱里那滩面糊。我的大脑飞速运转，试图找出原因。难道老李师傅骗了我？不，不可能，他不会。
就在这时，老李师傅走了过来。他看到我塌陷的蛋糕，脸上也露出了惊讶的表情。他走到我身边，低声说：怎么回事？我明明
我突然明白了。这声，这个塌陷，是老李师傅的杰作！这是我们计划的一部分！他知道小雅一定会再次动手脚，所以他故意让我的蛋糕在最后关头，让她以为自己的计谋得逞。而真正的目的，是让她放松警惕，为我们接下来的反击做铺垫！
我瞬间明白了老李师傅的深意。他要的，不仅仅是揭露小雅的恶行，更要让她在所有人面前，无所遁形。
07
我深吸一口气，脸上露出了比之前更加绝望的表情。我看向老李师傅，眼中充满了求助。
师傅，您看这可怎么办啊？我声音颤抖，几乎要哭出来。
老李师傅叹了口气，摇了摇头：小梅，看来你跟这三号烤箱，确实是八字不合啊。这样吧，今天晚上你别走了，我单独给你开个小灶，我们把这三号烤箱彻底拆开检查一遍。我倒要看看，它到底有什么古怪！
老李师傅的声音不小，足以让周围的几个同学听到。小雅的耳朵动了动，脸上闪过一丝不易察觉的慌乱。她显然没想到老李师傅会亲自拆烤箱检查。
师傅，不用了吧，您也忙。小雅走过来，假装劝解，也许梅姐就是跟烘焙不来电呢。
老李师傅看了她一眼，眼神中带着一丝深意：小雅啊，你梅姐这么努力，不能就这么放弃。我这个做师傅的，总要给她一个交代。万一真是烤箱的问题呢？
小雅的脸色有些发白，她勉强地笑了笑，没有再说什么。
我心里冷笑一声。小雅啊小雅，你恐怕做梦都没想到，你的末日，就要来了。
晚上，工作室里只剩下我、老李师傅和小雅。小雅没有走，她找了个借口，说要留下来练习一个新配方。我知道，她是在观察我们，担心我们真的会发现什么。
老李师傅拿出工具箱，开始拆卸三号烤箱。他先是卸下了烤箱门，然后是侧板和背板。烤箱的内部结构，清晰地呈现在我们面前。各种线路、加热管、风扇和传感器，一目了然。
小雅站在不远处，时不时地朝我们这边看一眼，眼神中充满了紧张。
老李师傅一边拆卸，一边对我解释烤箱的各个部件。他指着温控器说：你看，这个就是温控器，它连接着内部的温度传感器。一旦温度感应器感应到温度异常，它就会反馈给温控器，从而调整加热管的功率。
他用手电筒照亮了温控器旁边的一个小孔，正是小雅每次用发卡拨动的地方。
这个孔，就是校准孔。如果有人用细小的工具，比如发卡，拨动里面的螺丝，就能改变温控器的初始设定，让它显示错误。老李师傅说着，看了小雅一眼。
小雅的身体明显僵硬了一下。
老李师傅继续说：为了防止有人恶意篡改，正规的烤箱，这个孔里面都会有一个很小的卡扣，或者一个微型传感器，一旦被拨动，就会留下痕迹。或者，内部会有一个记录器，记录校准值的变化。
我心里一动。原来老李师傅早就知道，并且有所防范。
师傅，那您看，这个烤箱有没有被动过的痕迹？我假装一无所知地问道。
老李师傅拿起一个放大镜，仔细地观察着校准孔。他的手指，在孔的边缘轻轻摩挲着。
果然！老李师傅突然发出一声惊呼。他指着校准孔的边缘，对我说：小梅，你看这里。这里有一个非常细微的划痕，不仔细看根本发现不了。这说明，有人曾经用硬物拨动过它。
小雅的脸色瞬间变得煞白，她下意识地后退了一步。
而且，老李师傅继续说道，我刚才检查了内部的记录器。这个烤箱的温控器，在最近一段时间，被多次微调过。每次调整的幅度不大，但积累起来，足以造成烘焙失败！
我看向小雅，她的身体开始颤抖，眼神慌乱地四处张望，仿佛在寻找逃跑的路线。
小雅！老李师傅突然厉声喊道，声音里带着前所未有的严厉，你过来！
小雅被吓了一跳，身体一僵，不敢动弹。
老李师傅再次命令道，这件事情，你必须给我一个解释！
小雅的眼泪瞬间涌了出来，她带着哭腔说：师傅，我我不知道您在说什么
你还想狡辩？老李师傅指了指我放在桌上的手机，你以为你做的事情神不知鬼不觉吗？我们已经掌握了证据！
我拿起手机，点开录像。手机屏幕上，清晰地播放着小雅刚才偷偷拨动烤箱校准孔的画面。
小雅看到视频，整个人都呆住了。她的脸色变得惨白，身体摇摇晃晃，仿佛随时都会倒下。
这这不是我我只是她语无伦次地辩解着，但声音却越来越小，最终化作了无力的啜泣。
小雅，你太让我失望了！老李师傅痛心地说，你是一个有天赋的孩子，为什么要做这种事情？你知不知道，你差点毁了一个人对烘焙的热爱，毁了一个人重新开始的勇气！
小雅彻底崩溃了，她跪倒在地，嚎啕大哭起来。
师傅，梅姐我错了，我真的错了！我我只是太害怕了。我怕梅姐比我强，我怕师傅不再喜欢我，我怕我不再是班里最好的
她断断续续地哭诉着，将自己的嫉妒和恐惧，以及因此而产生的卑劣行径，和盘托出。她说，她每次都只微调一点点，不让烤箱完全坏掉，只是让它变得不稳定，让我的蛋糕莫名其妙地失败，从而打击我的信心。她以为，我一个多岁的女人，经不起这样的打击，很快就会放弃。
我看着她，心里五味杂陈。愤怒、心疼、无奈复杂的情绪交织在一起。她确实年轻，也确实有天赋，但她的心性，却如此扭曲。
08
老李师傅看着痛哭流涕的小雅，眼神复杂。他叹了口气，走到小雅身边，递给她一张纸巾。
小雅，你起来吧。老李师傅的声音缓和了一些，但依然带着一丝失望，知错能改，善莫大焉。但是，你做错了事情，就必须承担后果。
小雅颤抖着接过纸巾，哭得更厉害了。
师傅我该怎么办我真的不是故意的
你不是故意的？我冷声问道，你一次又一次地破坏我的蛋糕，看着我因为失败而痛苦，你没有一丝愧疚吗？你知不知道，我为了学烘焙，放弃了多少？你以为一句不是故意的就能抹杀你所有的恶行吗？
小雅被我的话吓得一哆嗦，她抬起头，可怜巴巴地看着我。
老李师傅拍了拍我的肩膀，示意我冷静。他看向小雅，沉声说：小雅，你必须向小梅真诚地道歉。并且，从今天开始，你不能再在工作室里学习了。
小雅的身体猛地一颤，她抬起头，震惊地看着老李师傅。
师傅！您要赶我走？她不敢置信地问道。
不是赶你走，是给你一个冷静思考和反省的机会。老李师傅的语气斩钉截铁，你利用不正当手段，损害了同学的利益，也破坏了工作室的规矩。这样的行为，是绝不能容忍的。
但是师傅我小雅还想辩解。
没有但是！老李师傅严厉地打断她，烘焙，不仅仅是技艺，更是心性。如果你连最基本的品德都做不到，又如何能做出真正有灵魂的甜点？
小雅彻底绝望了，她知道，老李师傅的决定，是不会改变的。她趴在地上，哭得撕心裂肺。
我看着她，心里并没有感到报复的快感。相反，我感到一丝悲哀。一个原本有大好前途的年轻人，却因为嫉妒和狭隘，亲手毁掉了自己的未来。
梅姐对不起我错了我真的错了小雅抬起头，双眼红肿地看着我，声音里充满了忏悔，我求求你原谅我我以后再也不会了
我看着她真诚的忏悔，心中的怒火渐渐平息。我不是一个喜欢记仇的人。而且，通过这件事，我不仅找回了自信，更认清了人性的复杂。
小雅，我原谅你。我轻声说，但是，我希望你记住这次教训。烘焙的道路很长，人生的道路更长。只有堂堂正正，才能走得更远。
小雅听到我的话，哭声小了一些，她感激地看着我，然后重重地向我磕了一个头。
老李师傅看到这一幕，欣慰地叹了口气。他走上前，扶起小雅，然后对她说：既然小梅原谅了你，我也给你一个机会。你先回家好好反省一段时间。等你真正想明白了，什么时候能做到堂堂正正地做人，堂堂正正地烘焙，什么时候再回来找我。
小雅感激涕零，连连点头。她知道，老李师傅给她留了一条后路。
小雅离开了工作室。整个空间，瞬间变得安静下来。我看着被拆开的烤箱，心里感慨万千。
谢谢您，师傅。我真诚地对老李师傅说，如果不是您，我可能真的就放弃了。
老李师傅笑了笑，拍了拍我的肩膀：傻孩子，你自己的努力，才是最重要的。我只是帮你揭开了真相而已。现在，你没有任何心理负担了，可以放开手脚去做了。
他指了指被拆卸的烤箱：这个烤箱，我明天会彻底检修一遍，确保它恢复正常。以后，你就用它，用它来烘烤出你最完美的蛋糕！
我看着三号烤箱，它不再是那个吞噬我梦想的魔盒，而是一个见证我成长，见证我战胜困难的伙伴。我的心中充满了力量和期待。
09
第二天，老李师傅果然亲自对三号烤箱进行了彻底的检修。他更换了温控器内部的微型传感器，并对整个电路系统进行了检查和加固，确保以后不会再被轻易篡改。
现在，这个三号烤箱，绝对不会再出任何问题了！老李师傅拍着烤箱，信誓旦旦地说。
我看着焕然一新的三号烤箱，心中充满了信心。我决定，要在这里，亲手烘烤出我人生中第一个完美的蛋糕。
我选择了戚风蛋糕，那个曾经无数次让我崩溃的噩梦。这一次，我准备得更加充分。我严格按照老李师傅的指导，每一个步骤都力求完美。我打发蛋白，搅拌面糊，每一个动作都充满了自信和流畅。
当面糊被小心翼翼地放入三号烤箱时，我的心跳依然有些加速，但不再是恐惧，而是期待。我坐在烤箱前，静静地看着烤箱里的变化。
蛋糕胚慢慢膨胀，金黄色泽逐渐显现。它一点点地升高，变得饱满、圆润。我紧盯着烤箱里的温度显示，它稳定而精确。我没有听到任何异常的响声，也没有看到任何塌陷的迹迹象。
时间一分一秒地过去，空气中弥漫着浓郁的奶香味。那香味，不再是带着失败的苦涩，而是充满了甜蜜和希望。
终于，烤箱的计时器发出了叮的一声。我深吸一口气，小心翼翼地打开烤箱门。
一个完美无缺的戚风蛋糕，呈现在我眼前。它顶部金黄，边缘没有开裂，内部组织均匀蓬松，轻轻按压，富有弹性。它散发着诱人的香气，完美得超出了我的想象。
我颤抖着戴上手套，将蛋糕模具取出。热气腾腾的蛋糕，像一个艺术品，那么美丽，那么令人感动。我用手轻轻抚摸着它的表面，感受着它的温度和弹性。这是我第一次，亲手烤出如此完美的蛋糕。
我的眼眶湿润了。不是因为失败，而是因为成功，因为坚持，因为战胜了所有的困难和不公。
老李师傅走过来，看到我手中的蛋糕，脸上露出了欣慰的笑容。
小梅，恭喜你！他竖起大拇指，完美！这才是你真正的实力！
我激动地点点头，将蛋糕递给老李师傅：师傅，您尝尝！
老李师傅接过蛋糕，轻轻掰下一块，放入口中。他闭上眼睛，细细品味着。
嗯口感细腻，弹性十足，奶香味浓郁，甜度也刚刚好！老李师傅赞不绝口，小梅啊，你成功了！你真的成功了！
我看着手中的蛋糕，心中充满了骄傲。这不仅仅是一个蛋糕，更是我人生新篇章的开始。它代表着我的勇气，我的毅力，以及我对生活的热爱。
从那天起，我在烘焙工作室的学习变得一帆风顺。我不再怀疑自己，每一次的烘焙都充满了信心。我的蛋糕越做越好，从戚风到慕斯，从法式甜点到中式糕点，我都能得心应手。
我的同学们也对我刮目相看。他们都说，梅姐好像突然开窍了，手艺突飞猛进。没有人再提起我曾经的失败，仿佛那些黑暗的日子从未存在过。
小雅在离开工作室一个月后，给老李师傅发来了一条信息。她说她想通了，她为自己的行为感到深深的后悔，并且向我再次表达了歉意。老李师傅将信息转给了我。我回复她：知错能改，善莫大焉。希望她能真正放下心中的包袱，重新开始。
10
我的烘焙技艺日渐精进，很快就成为了工作室里仅次于老李师傅的二把手。我开始协助老李师傅指导新来的学员，分享我的经验和心得。我将我曾经的失败经历，以及我如何坚持下来的故事，告诉那些遇到困难的学员，鼓励他们不要放弃。
许多学员都觉得我的经历很励志，他们称我为烘焙界的励志姐。我把这份荣誉看得很重，因为它代表着我从低谷中走出来的勇气和力量。
老李师傅也经常跟我开玩笑：小梅啊，你这哪里是来学烘焙的，分明是来做榜样的！
我笑了笑，心里却很清楚，如果没有老李师傅的信任和帮助，我可能真的会一蹶不振。
我开始尝试自己创新配方，将中式食材融入西式烘焙，做出了一些独具特色的甜点，受到了很多顾客的喜爱。工作室的生意也越来越好，名气也越来越大。
有一天，老李师傅找到我，他递给我一份文件。
小梅，这是工作室的股份转让协议。老李师傅说，我已经老了，也该退休了。我想把工作室交给你来打理。你不仅有技术，更有这份不屈不挠的精神。我相信，在你手里，会越来越好。
我惊讶地看着老李师傅，心中充满了感动。我没想到，他竟然会把这么重要的担子交给我。
师傅，这这太贵重了！我有些手足无措。
你不必推辞。老李师傅笑着说，这是你应得的。从你身上，我看到了一个真正的烘焙师所具备的品质：热爱、坚持、善良、正直。烘焙不仅仅是手艺，更是人品。
我接过协议，眼中含着泪水。我没有想到，一个岁才开始的新爱好，竟然会成为我人生的全新事业。
我接手了工作室，并把它改名为梅的甜心烘焙坊。我扩建了工作室的规模，引进了更先进的设备，也招募了更多的年轻烘焙师。我将我所学到的，毫无保留地传授给他们，也把老李师傅教给我的烘焙不仅是手艺，更是人品的理念，融入到工作室的文化中。
我的烘焙坊生意兴隆，顾客络绎不绝。我每天都沉浸在面粉和奶油的香气中，感受着创造的乐趣，享受着被认可的幸福。
偶尔，我会在街上遇到小雅。她变了很多，不再是那个甜美却内心狭隘的女生。她变得成熟了，也更谦逊了。她现在在一家小烘焙店里做学徒，从最基础的工作做起。每次看到我，她都会真诚地向我问好，眼中没有了过去的嫉妒，只有尊敬和感激。
我微笑着回应她，知道她已经真正地长大了。
岁，我的人生才刚刚开始。我从一个屡战屡败的烘焙废柴，成长为一家知名烘焙坊的老板。我用我的亲身经历证明，年龄从来不是限制，挫折也并非终点。只要心中有热爱，有勇气，有坚持，再大的困难，也终将被克服。
而那个曾经让我无数次崩溃的三号烤箱，现在被我放在工作室最显眼的位置。它不再烤制蛋糕，而是被我精心装饰成了一个荣誉橱窗，里面摆放着我第一次烘烤成功的完美戚风蛋糕模型。它时刻提醒着我，人生的每一次失败，都可能是通往更大成功的伏笔。
我的烘焙之路，因为那次被动了手脚的烤箱，反而变得更加精彩和深刻。我学会了辨别真伪，学会了坚持自我，更学会了，用一颗坦荡的心，去面对人生中的所有挑战。
现在，我不再是那个总在蛋糕胚里烤出错的梅，我是的梅，一个用爱和坚持，烘烤出甜蜜人生的梅。
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